瑞安市化盛水产品加工厂创新“水产品海上加工模式”

2007年春季的一天，浙江温州的东山渔港码头，彩旗飘扬，锣鼓震天，被喻为“渔业航母”的“华盛渔加1号”从这里启航。这不是普通的渔船，而是我国第一艘海上水产干制品加工船，也是目前亚太地区最大的海上流动加工渔船。打造这个“庞然大物”的，是一家渔业民营企业——瑞安市华盛水产品加工厂。

一、十多年艰辛创业，孵化出“渔业航母”。

华盛水产品加工厂起步于1992年，企业法人陈善平和几个渔家子弟洗脚上岸，组建起股份合作制的加工企业。当时别人正在热衷于发展捕捞生产，同时开始抱怨资源衰减、效益下降，他们率先看准水产干制品的市场发展空间，搞起了加工，经过市场调查发现：日本人食用丁香鱼干、小虾皮干的消费量巨大，每年从国外进口十几万吨，中国只能供应三四百吨，而中国是丁香鱼资源大国，每年可捕量达几十万吨，加工出口潜力很大。

企业的定位找到了，但是不懂捕捞技术和加工技术，更不了解日本人的消费习惯和饮食口味，还是开不了工。陈善平不声不吭，跑到日本的渔船上、加工厂里打工，处处留心，事事牢记，历经半年艰辛学技归来，难题迎刃而解，华盛加工厂的小鱼、小虾走向市场。

温州民营企业的成功，靠创新、勤奋和积累等几大法宝。随着企业的规模不断壮大，华盛不满足于加工厂与捕捞渔船的距离太远，捕上来的鱼运到工厂就不新鲜了，影响产品质量与加工效益。因为丁香鱼是一年生、长不大的小鱼，离水几个小时就会死亡，俗称“离水烂”。为了生产更新鲜的产品，必须“向大海靠近”，几年的积累砸下去，一座现代化加工厂在北麂岛上落成。从此，华盛依托北麂岛基地谋发展，与周围海岛乡镇300多艘渔船、7家水产品初加工企业建立稳定的产销关系，与从辽宁丹东至广西北海的沿海32个货源基地建立长期合作关系，企业加工车间逐步扩大到2万多平方米，并拥有万吨冷库，加工设备和加工技术处于国内领先水平，年产值超亿元。

华盛依然不满足，要继续“向大海靠近”，要把加工厂直接建在海上，鱼捕到哪里，工厂就移动到哪里。2005年设计图纸、定下方案，基本靠自筹资金投入5600多万元打造的“华盛渔加1号”，2007年初试水成功。该船长65米，宽14米，高15米，船舱５层，总吨位2500吨，航速８海里，续航能力480小时。它与传统渔用船舶最大的不同，是船上配备了3条国际先进水平的自动水产干制品加工流水线，包括自动清洗机、冷却机、蒸汽机、干燥机等成套设备，可以对渔获物进行即时加工，保证海产品的鲜度和安全性。

“华盛渔加1号”被誉为“海上流动的水产加工厂”，是温州民营企业在我国渔业产业的一大创举。

二、“渔业航母”编队出海，捕捞加工效益倍增。

 “华盛渔加1号”以近海作业为主，专门加工近海海面捕捉的丁香鱼、海蜒、炊虾等水产品。每次出海，都会带领47对渔船，他们组成了一支庞大的舰队，在广阔的大海上作业。当“渔探船”发现鱼群或虾群时，就向船队发出信号，那些尾随“华盛渔加1号”的渔船，便上前捕捉小鱼小虾。一旦他们捕捉到鱼虾，就可立即卖给华盛即时进行蒸煮、烘干、冷却、打包、冷冻等加工处理，这就节省了往返运送的环节，延长了海上捕捞的时间，也大大节省了运输成本。据测算，以150匹马力渔船为例，每天节省能耗约800元，每天增加产量1吨多，以6元／千克的保护价收购，可增收6000元。这样47对渔船在丁香鱼捕捞季节（约2个月），共可增收节支3000多万元。

“华盛渔加1号”及尾随的47对渔船，直接创造了600多个就业岗位，间接带动数千人就业。尤其在沿海三个月的伏季休渔间，按规定捕捞上层鱼的围网、灯光渔船可以出海作业，因此解决部分渔民的生产、生计问题，所以华盛此举颇受当地政府和渔民的欢迎。

华盛这艘“航母”，不但带领渔民致富，也在真诚地服务渔民。船上备有300吨冷藏、500吨油库和500吨清水以及汽艇、救生、消防、通信设备和娱乐设施，还备有先进的海上导航仪、探捕仪、海上救助与消防设施，可为水上作业的渔船和渔民提供全方位的生产和生活服务，使“华盛渔加1号”成为其他渔船的“加油站”、“加水站”、“救护站”和“休闲站”，瑞安当地一些渔船纷纷表示向华盛靠拢，要求随船作业。

陈善平董事长说，一艘船已远远满足不了渔民们的需要，他们正在计划投产华盛渔加2号、3号……由于生产规模的扩大，华盛投资数亿元，在宁波建造了中国最大的水产冷库，一期容量就达2.5万吨。因为这一创举，国外的大投资者纷纷要与华盛合作。

三、华盛经营模式，是现代渔业的发展方向。

作为浙江省先进农业龙头企业、国家农业产业化重点龙头企业，华盛水产品加工厂坚持实施“质量立厂、品牌兴业”的战略，制定出“以人为本、质量为魂、诚实守信、与时俱进”的质量方针。质量方针为何要“与时俱进”呢？郑志成厂长解释为：要适应国内外消费者不断提高的食品安全健康需求，要适应国外不断抬高的贸易门槛和苛刻标准。

华盛分别于1997年、1998年取得美国FDA和欧盟卫生注册，1988年获企业自营进出口经营权，企业产品以出口为主。自2001年至今，每年自营出口创汇都在1500万美元以上。从2005年养殖基地备案以来出口美国201个批次、共3500吨养殖黄鱼，均未出现任何药残问题，安全通关。如今，华盛合作经营伙伴，不仅有跟随加工船的捕捞船队，还有分布于省内外的养殖基地；华盛的加工原料，不仅来自捕捞，也来自养殖；华盛的主要产品，不仅有丁香鱼、虾皮，而且包括鳗鱼、鱿鱼、大黄鱼、对虾等多个品种。水产干制品、冷冻品、腌制品三大类共100多种加工品，销往韩国、日本、美国、欧盟等10多个国家和地区。在近年我国水产品出口屡屡受阻、贸易摩擦频仍的形势下，华盛的出口产品一直保持旺销，不曾出现问题纠纷，这不能不说是一个奇迹。华盛“大三元”牌各类产品在浙江省和全国获得过多种“优质”称号。

华盛对丁香鱼、毛虾等浮游生物的加工利用，大大提升了这些低值水产品的价值，避免被渔民捕获后随即扔掉，或用作廉价的养殖饲料，减少对渔业资源的浪费，一定程度上也减轻了对主要经济鱼类过度捕捞的压力。华盛内联众多捕捞与养殖渔民，外联国际大市场；华盛具有一流的加工设备，过硬的产品质量；华盛具有开拓创新、勇于进取的精神，符合科学发展观的要求，代表了现代渔业的发展方向。