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| 沙丁鱼对人体的功效 |
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日期:2006年06月26日 |
“沙丁鱼可以补脑”自古以来就有这种说法。现代科学从生理作用角度解释了沙丁鱼对人体的功效。沙丁鱼含有丰富的EPA,(一种不饱和脂肪酸,成分为二十碳五烯酸)。EPA可以降低血液中胆固醇浓度。可以预防因心脏动脉硬化而起的心肌梗塞。EPA还可以扩张血管,降低血液黏稠度。沙丁鱼还可以提高人体的免疫力,增强人的体质。
沙丁鱼体内含有核酸、大量的维生素A和钙,可增强记忆力。煮了再晒干的沙丁鱼,因其体内钙的的含量被浓缩了,食用后可以解除焦躁,安定情绪。把沙丁鱼烤焦后,磨面粉,再在香油里炸,敷在耳朵根部,可治中耳炎。吃烤焦的沙丁鱼头可止牙痛。
摘自《中国电视报》
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