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海洋预报： 　　 今天中午到明天中午：杭州湾有1.0米到1.8米的轻到中浪，逐渐减小到0.5米到1.0米的轻浪；浙江北部海域有2.0米到3.0米的中到大浪，逐渐减小到1.0米到1.6米的轻到中浪；浙江中部海域有2.0米到3.0米的中到大浪，逐渐减小到1.2米到1.8米的轻到中浪；浙江南部海域有2.2米到3.2米的中到大浪，逐渐减小到1.4米到2.0米的中浪。预计未来24小时，浙江所属海域风浪较大，中小型船只出海请注意安全。 今天中午12点开始我省沿海主要港口24小时潮汐、海浪预报： 港口 第一高潮时 第二高潮时 第一低潮时 第二低潮时 水温(℃) 浪高(米) 游览适宜度 乍浦 13:30 1:40 20:30 8:40 6 0.8 不太适宜海上游览，请注意保暖 岱山 22:50 11:40 17:30 5:30 7.5 1.3 不太适宜海上游览，请注意保暖 定海 22:30 11:30 17:30 5:30 7 1.3 不太适宜海上游览，请注意保暖 镇海 23:50 — 18:00 6:00 7 1.0 不太适宜海上游览，请注意保暖 大陈 21:10 9:50 15:10 3:30 8 1.5 不太适宜海上游览，请注意保暖 坎门 21:20 10:00 15:20 3:40 7 1.2 不太适宜海上游览，请注意保暖 温州 22:50 11:20 18:00 6:40 7.5 1.3 不太适宜海上游览，请注意保暖 以上信息由浙江省海洋监测预报中心提供。 联系电话：88007208 网站：www.zjhy.net.cn
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内江的钵钵鱼
发布人: 日期:2006年07月20日
钵钵鱼源于四川内江一带，最早还是沱江沿岸渔家的普通家常菜。 原料：花鲢鱼1条（约750克）葱花200克、鲜七星椒50克、精盐、蛋清糊、青花椒油各适量。 制法： 1、 花鲢鱼宰杀后治净，剁下鱼头，剔去骨刺，待取下两片净鱼肉后，再将鱼头砍成四块，鱼肉片成大片同置一盆，用精盐拌匀腌约5分钟；七星椒去蒂净后，取20克剁成细粒。 2、 净锅上火，掺入适量清水，放进梗七星椒，烧沸后熬约5分钟至七星椒出辣味，捞出再将码入味的鱼头、鱼片薄薄地挂一层蛋糊，先下入鱼头，煮两分钟后再下入鱼片，焯至鱼片刚熟时，用精盐调味，起锅盛入陶钵内，撒进葱花和七星椒碎粒，最后淋烧热青花椒油上桌。 这款钵钵鱼所手调料少，制法简单，成菜具有鱼肉细嫩、葱香浓郁、咸鲜中透着微辣的特点。
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