首　　页　 |　 组织机构　 |　 动态信息　 |　 法规文件　 |　 依法行政　 |　 行业标准　 |　 计划规划　 |　 公示公告
 
海洋预报： 　　 今天中午到明天中午：杭州湾有1.0米到1.8米的轻到中浪，逐渐减小到0.5米到1.0米的轻浪；浙江北部海域有2.0米到3.0米的中到大浪，逐渐减小到1.0米到1.6米的轻到中浪；浙江中部海域有2.0米到3.0米的中到大浪，逐渐减小到1.2米到1.8米的轻到中浪；浙江南部海域有2.2米到3.2米的中到大浪，逐渐减小到1.4米到2.0米的中浪。预计未来24小时，浙江所属海域风浪较大，中小型船只出海请注意安全。 今天中午12点开始我省沿海主要港口24小时潮汐、海浪预报： 港口 第一高潮时 第二高潮时 第一低潮时 第二低潮时 水温(℃) 浪高(米) 游览适宜度 乍浦 13:30 1:40 20:30 8:40 6 0.8 不太适宜海上游览，请注意保暖 岱山 22:50 11:40 17:30 5:30 7.5 1.3 不太适宜海上游览，请注意保暖 定海 22:30 11:30 17:30 5:30 7 1.3 不太适宜海上游览，请注意保暖 镇海 23:50 — 18:00 6:00 7 1.0 不太适宜海上游览，请注意保暖 大陈 21:10 9:50 15:10 3:30 8 1.5 不太适宜海上游览，请注意保暖 坎门 21:20 10:00 15:20 3:40 7 1.2 不太适宜海上游览，请注意保暖 温州 22:50 11:20 18:00 6:40 7.5 1.3 不太适宜海上游览，请注意保暖 以上信息由浙江省海洋监测预报中心提供。 联系电话：88007208 网站：www.zjhy.net.cn
焦点图片
全省2011年度渔业油价补助...
我局召开2012全体干部职工...
热点导读
我局三项涉农工作受到省委省...
鄞州区完成2012年外荡河流春...
我省六地入选国家现代农业示...
全省2011年度渔业油价补助工...
岱山县五项举措着力推进渔业...
舟山发展“六大型”休闲渔业...
首页->科普走廊->生活常识->正文
活鱼活吃不科学
发布人: 日期:2006年07月20日
鱼和其他动物一样，死后肌肉组织仍然继续进行着僵硬、自溶、腐化的生物化学反映。处在僵硬阶段的鱼，肌肉组织中的蛋白质尚未分解为氨基酸。这时烧的鱼吃起来肉质较硬，不够新鲜，同时营养物质不易被人体吸收。而鱼体经过高度僵化后，即开始向自溶阶段转化。在这一阶段，鱼体中的蛋白酶使蛋白质逐渐分解为人体容易吸收的多种氨基。此时鱼肉质地松软，食后容易消化吸收。 鱼从僵硬到自溶，取决于环境、温度、时间。外间温度越高，时间就越短。一般来讲，夏天放置两三小时，冬天放置四五个小时，即可烹煮食用。处于这个阶段的鱼不管您用什么方法烹制，味道都是非常鲜美的。
附件：
【打印】【关闭】
  帮助指南 | 联系方式 | 常见问题 | 隐私声明| 电子信箱| RSS订阅  
  反馈邮箱：system@zjoaf.gov.cn Copyright@ 2004-2005 ZJOAF All rights reserved.